Descrizione

La salutare combinazione tra curcuma, peperoncino e pepe nero rende il Chili Secret una spezia universale. Grazie alla moderata piccantezza dello Scotch Bonnet, il quale apporta anche un gradevole profumo, questa miscela di spezie, elaborata diversi anni fa da Peperita, conferisce una notevole carica aromatica a tutti i piatti della cucina italiana. Una carica che consente di ridurre notevolmente l’aggiunta di sale o altri condimenti grassi senza rinunciare ai piaceri della tavola.

Tipologia:
Trito fresco di peperoncino - Capsicum Annum e curcuma.
Non contiene aromi.

Ingredienti:
Peperoncino Capsicum Annum biologico, sale marino, curcuma bio, pepe nero.

Piccantezza:
3/10

Conservazione:
Una volta aperto si conserva in frigo.

Confezione:
Bottiglia di vetro con tappo a vite in plastica per alimenti.

Il consiglio del produttore

ABBINAMENTI
Il frutto fresco ha il profumo tipico del peperone crudo, tipicamente erbaceo e leggermente agrumato con reminiscenze di pomodoro. Frequente nella cucina cajun, nata negli USA da differenti culture culinarie, si adatta a tutti i tipi di carne rossa e selvaggina. In Luisiana, in particolare, si prepara la jambalaya, un piatto a base di carne e verdure di origine provenzale con influenze spagnole e africane. Si usa per salse rosse, per dare piccantezza alla peperonata, nelle vinaigrette, nelle salse al pomodoro per condire la pasta, nelle zuppe di pesce, nel pollo marinato come anche sulla pizza.